Lacas

Beth ywLacas?

Mae Laccase yn ocsidas a gynhyrchir o Aspergillus oryzae trwy eplesu hylif tanddwr, ac yna echdynnu uwch, crynodiad uwch-hidlo, a phrosesau puro.

Mecanwaith gweithredu:

Mae Laccase yn gopr-sy'n cynnwys proteas sy'n cynnwys tair cydran: cadwyni peptid, glycoconjugates, a Cu²⁺. Mae'r ïonau copr wedi'u lleoli ar safle actif yr ensym, lle maen nhw'n trosglwyddo electronau'n synergyddol yn ystod adweithiau ocsideiddio ac yn lleihau ocsigen i ddŵr.

Diwydiant Bwyd

Defnyddir Laccase i gael gwared ar sylweddau ffenolig mewn bwyd i atal brownio ffrwythau a llysiau (ee, cadw ffresni afalau a gellyg wedi'u sleisio); Mae'n cataleiddio polymerization ocsideiddiol polyphenolau i wella gwead a blas bwyd (ee, egluro cwrw, cynorthwyo i eplesu te).

Ychwanegion Porthiant

Gall laccase ddiraddio ffactorau gwrth-maethol mewn porthiant, gwella treuliadwyedd ac amsugno protein, gwella blasusrwydd porthiant, a lleihau costau bridio. Mae'n addas ar gyfer fformwleiddiadau porthiant o ddofednod, cynhyrchion dyfrol, ac anifeiliaid eraill.

Diwydiant Pren a Gwneud Papur

Trwy ocsideiddio sylweddau ffenolig mewn pren, mae laccas yn ffurfio ffilm amddiffynnol polymerig i wella ymwrthedd cyrydiad pren. Ar gyfer cannu mwydion, mae'n disodli asiantau cannu cemegol traddodiadol ac yn galluogi cannu gwyrdd.

Crefftau Traddodiadol

Mae laccas sy'n cael ei gyfrinachu gan goed lacr yn ocsideiddio ac yn polymeru urushiol mewn lacr amrwd i ffurfio ffilm sy'n gwrthsefyll dŵr ac sy'n gwrthsefyll cyrydiad, a ddefnyddir ar gyfer gorchuddio dodrefn a chrefftau.

Penodoldeb Swbstrad Eang: Gall Laccase gataleiddio swbstradau naturiol yn uniongyrchol fel polyffenolau ac aminau aromatig, gan ei gwneud yn addas ar gyfer cymwysiadau ar draws diwydiannau lluosog.

Gallu ocsideiddio cryf: Gall laccase hollti bondiau cemegol sefydlog fel C-C a C-O, sylweddau anhydrin diraddiol yn effeithlon gan gynnwys ffactorau gwrth-maethol.

Catalysis Cylchol Effeithlon: Mae Laccase ond yn cynhyrchu dŵr fel sgil-gynnyrch ar ôl yr adwaith, gyda strwythur sefydlog sy'n caniatáu cyfranogiad dro ar ôl tro mewn cylchoedd catalytig, gan sicrhau effeithlonrwydd catalytig uchel.

Q1: Pa ddosbarth o ensym yw lacas?

Mae Laccase yn polyphenol oxidase sy'n cynnwys pedwar ïon copr. Mae'n perthyn i'r teulu copr ocsidas glas ac mae'n bodoli fel glycoprotein monomerig.

C2: Pa facteria sy'n cynhyrchu laccas?

Mae cynhyrchu laccases yn seiliedig yn bennaf ar ficro-organebau ffwngaidd, gan gynnwys rhywogaethau Aspergillus fel Aspergillus oryzae ac Aspergillus niger. Nodweddir y straeniau hyn gan gylchred eplesu byr, gweithgaredd ensymau sefydlog, ac addasrwydd ar gyfer cynhyrchu ar raddfa fawr.

Q3: Beth yw swyddogaethLacas?

Fel catalydd ocsideiddio ecogyfeillgar, mae laccas yn diraddio neu'n trawsnewid sylweddau targed trwy adweithiau rhydocs. Mae'n gweithredu o dan amodau adwaith ysgafn ac yn cynhyrchu dŵr yn unig fel sgil-gynnyrch.

Cysylltwch nawr

Tagiau poblogaidd: laccase, gweithgynhyrchwyr laccase Tsieina, cyflenwyr, ffatri