Beth yw lactobacillus

Mae Lactobacillus yn gram - positif, anaerobig neu gyfadrannol anaerobig, non - bacillus. Mae amlygiad ensymau yn negyddol, ac mae adwaith bensidin yn negyddol. Mae'r morffoleg yn amrywiol, mae'r bacilli yn syth neu'n grwm, a'r ystod tymheredd ar gyfer twf sengl neu gadwyn yw 5 gradd ~ 539C. Y tymheredd gorau posibl ar gyfer y mwyafrif o rywogaethau yw 30 gradd - 40 gradd. Mae'n gwrthsefyll asid, a'r pH gorau posibl yw 5.5-5.8, neu hyd yn oed yn is. Mae gan facteria'r genws hwn allu cryf i ddadelfennu siwgr, ac mae eu gallu i ddadelfennu proteinau yn isel iawn. Prif gynnyrch terfynol dadelfennu siwgr yw asid lactig, nad yw'n eplesu lactad ac anaml y mae'n achosi afiechyd.