Mae powdwr L{0}}theanin yn asid amino naturiol sy'n cael ei dynnu o de gwyrdd, gyda'r enw cemegol N-ethyl - - glutamine. Mae'n bodoli ar ffurf powdr crisialog gwyn, heb arogl ac ychydig yn felys, ac mae'n asid amino rhad ac am ddim unigryw mewn te, sy'n cyfrif am 1% -2% o'r pwysau te sych. Fel ychwanegyn bwyd, gall powdr L-theanine wella blas cynnyrch yn sylweddol a darparu buddion iechyd.
Mewn cymwysiadau bwyd, mae powdr L-theanine yn arddangos amlswyddogaetholdeb rhagorol. Gellir ei ychwanegu fel sesnin i candies, diodydd, a nwyddau pobi, gan wella blas yn effeithiol a lleihau chwerwder. Mewn coffi, coco, a diodydd te, gall wella lefelau blas, darparu melyster naturiol, a disodli ychwanegion artiffisial. Yn ogystal, defnyddir powdr L-theanine hefyd wrth ddatblygu bwydydd swyddogaethol, megis diodydd i leddfu pryder neu atchwanegiadau maethol i wella cof, gan fodloni galw defnyddwyr am gynhwysion iechyd naturiol.
Mae'r broses echdynnu powdr L-theanine o de gwyrdd yn cyfuno technolegau traddodiadol a modern, a'r craidd yw gwahanu a phuro effeithlon. Mae'r dull traddodiadol yn defnyddio'r dull echdynnu dŵr yn bennaf. Ar ôl malu'r deunyddiau crai te gwyrdd, eu mwydo mewn dŵr pur ar 80-90 gradd am 45- 60 munud, hidlo i gael gwared ar amhureddau, ac yna cael y cynnyrch crai trwy gamau canolbwyntio a chrisialu. Mae technoleg fodern yn cyflwyno hydrolysis ensymatig, sy'n defnyddio ensymau biolegol yn gyntaf i drin powdr te, ac yna'n cyfuno echdynnu hylif supercritical a thechnoleg puro nanofiltration i wella effeithlonrwydd echdynnu a phurdeb cynnyrch yn sylweddol. Er enghraifft, gall hydrolysis ensymatig gynyddu cynnwys theanin o 1% -2% mewn deunyddiau crai i 20% -30% mewn darnau, tra'n lleihau'r risg o weddillion metel trwm. Mae'r broses gyfan yn canolbwyntio ar ddiogelu'r amgylchedd a chynaliadwyedd, megis defnyddio hylif gwastraff diwydiannol polyphenol te fel deunydd crai i leihau gwastraff adnoddau. Gyda datblygiad technoleg, mae cynhyrchu powdr L-theanine trwy ddull eplesu yn dod yn boblogaidd yn raddol. Trwy drawsnewid microbaidd, gellir cyflawni cyflenwad ar raddfa fawr a safonedig, gan ddarparu ffynhonnell fwy sefydlog o ddeunyddiau crai ar gyfer y diwydiant.
Os oes angen rhagor o wybodaeth arnoch am fanylion cynhyrchu, manylebau wedi'u haddasu, neu brofion sampl, mae croeso i chi ymholi. Byddwn yn cefnogi arloesedd eich cynnyrch ac yn creu gwerth ynghyd â chyflenwad sefydlog.