Gall Bifidobacterium atal difetha cyffredin yn effeithiol a bacteria tymheredd -. Mae ei effaith gwrthfacterol yn bennaf trwy gystadleuaeth safleoedd maeth ac adlyniad, cynhyrchu sylweddau gwrthfacterol, a chryfhau imiwnedd y corff. Mae'n cael effaith ar adlyniad ac atgynhyrchu bacteria pathogenig berfeddol. I wrthwynebiad a blocio pathogenesis afiechyd. Mae'r sylweddau gwrthfacterol a gynhyrchir gan bifidobacteria yn asidau organig yn bennaf, bacteriocinau, bacteriocinau a sylweddau gwrthfacterol eraill.
Mae asidau brasterog cadwyn byr - fel asid lactig ac asid asetig, sy'n fetabolion bifidobacteria, yn cynyddu crynodiad ïonau hydrogen yn yr amgylchedd, sy'n uwch na chrynodiad ïonau hydrogen yng nghelloedd bacteria pathogenig. Mae'r ïonau hydrogen yn treiddio i mewn i gelloedd bacteria pathogenig i'w gwneud yn asideiddio cytoplasm yn effeithio ar ei dwf ac mae hyd yn oed yn anactifadu bacteria pathogenig i gyflawni effeithiau gwrthfacterol.
Mae astudiaethau wedi dangos bod cawl eplesu bifidobacteria yn cael effaith gwrthfacterol amlwg in vitro, ac mae pH isel yn gyflwr pwysig ar gyfer ei effaith gwrthfacterol. Yn ogystal, gall rhai bifidobacteria fetaboli i gynhyrchu protein wedi'i syntheseiddio gan ribosomau ag effeithiau gwrthfacterol, o'r enw tocsinau bacteriol, a all atal twf bacteria pathogenig eraill.