Glwcos Ocsidase 60,000 U/g

Ar gyfer beth mae glwcos ocsidas yn cael ei ddefnyddio?

Defnyddir glwcos ocsidas yn eang mewn diwydiannau bwyd a diod. Mae'n helpu i wella lliw a blas, yn ymestyn oes silff cynhyrchion, yn tynnu glwcos gweddilliol o wyau sych, ac yn dileu ocsigen mewn sudd a diodydd i atal ocsideiddio. Fe'i defnyddir hefyd mewn biosynhwyryddion ar gyfer monitro glwcos.

Gwella Blawd:

Mae glwcos ocsidas yn cryfhau toes gwenith ac ŷd trwy ocsideiddio grwpiau sulfhydryl mewn proteinau glwten i fondiau disulfide, gan wella'r rhwydwaith toes a gwella perfformiad pobi.

Cadw Alcohol a Bwyd:

Mewn gwin, cwrw, sudd a bwydydd eraill, mae glwcos ocsidas yn tynnu ocsigen ac yn cynhyrchu hydrogen perocsid, gan leihau halogiad microbaidd, atal ocsideiddio, ac ymestyn oes silff.

Prosesu porthiant:

Mae ychwanegu glwcos ocsidas i borthiant anifeiliaid yn ysbeilio radicalau rhydd, yn cynhyrchu asid glwconig i ostwng pH y perfedd, yn hyrwyddo twf bacteria buddiol, ac yn gwella treuliad ac iechyd cyffredinol anifeiliaid.

Gofal y Geg:

Gall glwcos ocsidas ynghyd ag ensymau eraill helpu i atal afiechydon y geg, gwella sefydlogrwydd cynnyrch deintyddol, a lleihau'r risg o geudodau.

Sefydlogrwydd Thermol: Mae Glwcos Oxidase yn effeithiol o fewn ystod tymheredd o 40-60 gradd, gyda'r gweithgaredd gorau posibl rhwng 50-55 gradd, gan sicrhau ocsidiad glwcos effeithlon o dan amodau prosesu nodweddiadol.

Hydoddedd: Mae glwcos ocsidas yn hydawdd mewn dŵr, bron yn anhydawdd mewn ethanol, clorofform, ac ether. Mae ei hydoddiant dyfrllyd yn ymddangos fel hylif llwydfelyn llaethog.

Penodoldeb: Mae Glwcos Ocsidase yn benodol iawn i glwcos, gan gataleiddio ocsidiad glwcos i hydrogen perocsid a D-glwcono{{1}δ-lacton, gydag ychydig iawn o sgil-gynhyrchion. Mae'r penodoldeb hwn yn ei gwneud yn ddelfrydol ar gyfer cymwysiadau lle mae angen canfod neu dynnu glwcos.

C1: A ellir defnyddio glwcos ocsidas mewn bwyd?

C2: Ydy, mae glwcos ocsidas yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn cymwysiadau bwyd, gan gynnwys dadocsigeniad diodydd, gwella cryfder toes mewn blawd, ac atal brownio ensymatig, gan amddiffyn ansawdd y cynnyrch yn effeithiol ac ymestyn oes silff.

C2: A yw glwcos oxidase yn oxidoreductase?

A2: Ydy, mae glwcos oxidase yn ensym oxidoreductase. Mae'n cataleiddio ocsidiad -D-glwcos i asid glwconig tra'n lleihau ocsigen moleciwlaidd i hydrogen perocsid, gan ei ddosbarthu fel ocsidreductase sy'n ddibynnol ar ocsigen.

C3: Beth yw enw arall ar glwcos ocsidas?

A3: Enw arall ar glwcos ocsidas yw Notatin. Mae'r ensym glwcos ocsidas, a elwir hefyd yn GOx neu GOD, yn ocsidoreductase sy'n cataleiddio ocsidiad glwcos i D-glucono-δ-lactone a hydrogen perocsid.

Cysylltwch nawr

Tagiau poblogaidd: glwcos oxidase 60,000 u/g, Tsieina glwcos oxidase 60,000 u/g gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri