Ensym Glucoamylase 300,000 U/g
A yw glucoamylase yr un peth ag alffa amylas?
Nid yw glucoamylase amylas ac -amylas yr un peth. Maent yn ddau amylas gwahanol gyda gwahanol swyddogaethau a mecanweithiau gweithredu.
Gwahaniaethau craidd;
Gwefannau gweithredu gwahanol:mae glucoamylase amylas yn gweithredu ar ben y startsh nad yw'n lleihau ac yn hydroleiddio'n raddol o'r derfynell; -mae amylas yn gweithredu ar y bondiau glycosidig -1,4 o fewn y moleciwl startsh ac yn torri cadwyni hir ar hap.
Cynhyrchion hydrolysis gwahanol:Mae cynnyrch terfynol glucoamylaseamylase yn glwcos yn bennaf; mae cynhyrchion -amylas yn bennaf yn maltos a dextrin (startsh cadwyn byr).
Senarios cais gwahanol:mae glucoamylase amylase yn cael ei ddefnyddio'n gyffredin mewn bragu, cynhyrchu siwgr (i gynhyrchu glwcos); -defnyddir amylas yn gyffredin mewn pobi, glanedyddion (ar gyfer dadelfeniad cyflym o startsh).
Mecanwaith Gweithredu
Glucoamylase yn gweithredu ar ygorffeniadau nad ydynt yn-lleihauo foleciwlau startsh ac yn cataleiddio tynnu dilyniannol unedau glwcos trwy hydrolysis cysylltiadau -1,4 a -1,6.
Mecanwaith fesul cam:
Rhwymo:Mae'r ensym yn clymu i weddillion glwcos terfynol startsh neu ddextrins.
Hydrolysis:Mae'n hollti'r bond glycosidig, gan ryddhau moleciwl glwcos am ddim.
Camau blaengar:Mae'r broses yn parhau i lawr y gadwyn startsh nes bod saccharification cyflawn yn digwydd.
Mae hyn yn arwain at ytrosi carbohydradau cymhleth yn glwcos eplesadwy, gan wneud glucoamylase yn hanfodol mewn prosesau fel eplesu ethanol a chynhyrchu surop.
|
Enw'r cynnyrch: |
Glucoamylase |
|
Ffynhonnell: |
Aspergillus niger |
|
Gweithgaredd ensymau |
300,000 U/g |
|
Technoleg : |
Wedi eplesu |
|
CAS #: |
9032-08-0 |
|
Ymddangosiad: |
Powdr gwyn neu frown golau |
|
Cludwr: |
Maltodextrin neu wedi'i addasu |
|
MOQ: |
1KG |
|
Tymheredd: |
30 gradd -65 gradd, 50 gradd optimaidd -60 gradd |
|
pH: |
3.5 ~ 6.0, Optimum 4.0-5.0 |
|
Hydoddedd |
Mae'n hawdd hydawdd mewn dŵr. Mae'r hydoddiant dyfrllyd yn hylif tryloyw a chlir. Mae bron yn anhydawdd mewn ethanol, clorofform ac ether. |
|
Pacio: |
25KG/DRWM |
|
Storio: |
Mewn amgylchedd oer a sych i ffwrdd o olau |
|
Oes silff: |
12 mis |
|
Cais: |
Cynhyrchu siwgr; diwydiant gwneud gwin; Diwydiant eplesu |
Beth yw diffiniad gweithgaredd Ensym U/g?
Mae 1 gram o bowdr ensym solet (neu 1 mililitr o ensym hylif) yn dadelfennu startsh hydawdd o dan amodau 40 gradd a pH 4.6 am 1 awr. Mae cynhyrchu 1 miligram o glwcos yn cael ei ystyried fel un uned gweithgaredd ensymau, a fynegir fel U/g (U/mL).
|
Enw cynnyrch |
Ffurflenni |
Gweithgaredd Ensym |
|
Glucoamylase |
Powdr |
Yn fwy na neu'n hafal i300,000 U/g |
|
Datganiad |
GMO rhad ac am ddim |
|
|
Eitem |
Manyleb |
|
|
Ymddangosiad |
Powdr gwyn neu frown golau |
|
|
Rhwyll |
Mae 98% yn pasio 80 rhwyll |
|
|
Gweithgaredd yr ensym |
NLT300,000 LU/G |
|
|
Colli wrth sychu |
NMT 8.00% |
|
|
Metelau trwm |
< 20.00 mg/kg |
|
|
Arwain |
< 3.00 mg/kg |
|
|
Arsenig |
< 2.00 mg/kg |
|
|
Cyfanswm Cyfrif Plât |
NMT 10,000 cfu/g |
|
|
E.Coli |
Negyddol/10g |
|
|
Salmonela |
Negyddol/10g |
|
|
Burum a'r Wyddgrug |
NMT 100 cfu/g |
|
a. Diwydiant Prosesu Startsh
Yn trosi startsh hylifedig (a gynhyrchir gan -amylas) yn surop glwcos.
Defnyddir ar y cyd ag ensymau eraill ( -amylas, pullulanase) ar gyfer saccharification cyflawn.
Yn cynhyrchu suropau glwcos uchel a ddefnyddir mewn melysion, diodydd a gweithgynhyrchu bwyd.
b. Cynhyrchu Alcohol a Bioethanol
Yn hydrolyzes dextrins i glwcos, y burum eplesu i ethanol.
Yn gwella effeithlonrwydd eplesu a chynnyrch alcohol.
Wedi'i gymhwyso mewn prosesau saccharification a eplesu cydamserol (SSF) wrth gynhyrchu ethanol tanwydd.
c. Diwydiant Pobi
Yn gwella eplesu toes trwy gynhyrchu siwgrau eplesadwy.
Yn gwella gweithgaredd burum, cyfaint bara, a brownio gramen.
d. Diwydiant Bragu
Defnyddir i leihau dextrins gweddilliol, gan greu cwrw "isel-carbohydrad" neu "sych".
Yn cynyddu cynnwys siwgr eplesadwy yn ystod stwnsio neu bostio-eplesu.
e. Atchwanegiadau Dietegol a Threulio
Wedi'i gynnwys mewn cyfuniadau ensymau i gynorthwyo treuliad carbohydradau
Yn helpu unigolion sy'n cael anhawster i dreulio startsh cymhleth trwy ryddhau glwcos yn raddol.
· Penodoldeb uchelar gyfer bondiau glycosidig -1,4 a gweithgaredd eilaidd ar fondiau -1,6.
· Effeithlonrwydd trosi uchelMae - yn cynhyrchu bron i 100% o gynnyrch glwcos o dan yr amodau gorau posibl.
· Thermostadwy a-goddefgar pHamrywiadau sydd ar gael at ddefnydd diwydiannol.
· Tarddiad eplesu microbaidd- diogel, heb fod yn wenwynig, ac ansawdd cyson.
· Yn gydnaws ag ensymau eraill( -amylas, pullulanase, proteas) ar gyfer hydrolysis startsh synergaidd.
· Cymorth proses ecogyfeillgarMae - yn lleihau'r defnydd o gemegau a mewnbwn egni wrth drawsnewid startsh.
Q1. Sut mae glucoamylase yn wahanol i -amylas?
-Amylasyn hollti bondiau mewnol -1,4 ar hap, gan gynhyrchu dextrins a maltos byrrach.
Glucoamylaseyn gweithio o'r pennau nad ydynt yn-rhyddhau, gan ryddhau unedau glwcos unigol ar gyfer saccharification cyflawn.
Q2. A yw glucoamylase yn ddiogel ar gyfer cymwysiadau bwyd?
Oes. Glucoamylase oAspergillus nigeraRhizopusrhywogaeth yw GRAS (a Gydnabyddir yn Gyffredinol fel Diogel) ac fe'i defnyddir yn eang mewn diwydiannau bwyd a diod.
Q3. A ellir cyfuno glucoamylase ag ensymau eraill?
Oes. Fe'i defnyddir yn aml gyda-amylas(am hylifo) apwllanase(ar gyfer datgransio) i gynyddu cynnyrch glwcos o startsh.
Q4. A oes gan glucoamylase gymwysiadau mewn treuliad dynol?
Oes, gellir ei gynnwys mewn atchwanegiadau ensymau treulio i wella dadansoddiad startsh a rhyddhau glwcos, yn arbennig o fuddiol i unigolion ag annigonolrwydd ensymau neu ddeietau startsh uchel.
Tagiau poblogaidd: ensym glucoamylase 300,000 u/g, ensym glucoamylase Tsieina 300,000 u/g gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri
Anfon ymchwiliad
